日本で唯一の亜熱帯気候の島「沖縄」。
サンサンと降り注ぐ強い太陽の陽射しを一身に浴びて育つ沖縄素材は、そこで育つ植物にポリフェノール、ビタミンというたくさんの栄養素を蓄えることに繋がります。また、サンゴが隆起してできた島であることから、たくさんのミネラルが豊富に含まれた土壌で育つ植物にも、ミネラルという必要不可欠な栄養素が存分に含まれるのです。
また、琉球王朝時代より根付く医食同源の考えは、野草をふんだんに取り入れた独特の食文化にも繋がります。沖縄の元気、長寿は、この野草の摂取に隠されているのです。